1 plat: 19.- ; 2 plats: 36.- ; 3 Plats: 49.-

Entrée:
- Carpaccio de Cabillaud et Tuile de Parmesan
- Vichyssoise aux Crevettes
- Œuf Mollet aux Asperges

plats:

- Suprême de Volaille Sauté au Soja et Sésame
- Club Sandwich Chaud de Daurade et Vongole
- Tartare de Lieu Jaune Sauvage et Glace Petit Pois à la Menthe
Dessert:
- La Roue Tourne et s’Arrête sur…. Melon/Rhubarbe
- … 1Fraisier …. 2 Framboisier….. 3 Dégustez

 Servis uniquement le midi du Lundi au Vendredi

Entrées

Tartare de Légumes   17.-

Les Sardines Millésime 2008 St Gilles Croix de Vie   19.-

Les Asperges
(Les Œufs Brouillés et Asperges Tièdes du Moment, Tuile de Parmesan) 19.-

Salade de Thon Mi-Cuit Mariné  22.-

Plats

L’Entrecôte  de  Simmental * 300 gr environ
avec sa véritable sauce au poivre ou nature 49.-                                             (*Race Simmental Suisse , Rassie 4 Semaines sur Carcasse)

Le Tartare de Boeuf 180g environ
(Délicatement Haché au couteau et assaisonné selon votre goût,
accompagné de délicieuse pommes charlotte Rôties au sel)  39.-

Le Tartare de Saumon
(Parfumé au citron vert, sésame, échalotte, râpé de kombawa,
ses légumes glacés à l'huile d'olive fine de crète)  29.-

Les pâtes fraiches (Mille Façons de les préparer,
mais sergio Schoener vous proposera ses meilleures recettes cachées) 28.-

Desserts

Le Tube de l’été aux Fruits Rouges
( un sorbet citron vert au mascarpone)  16.-

La Fraise Melba de L’Auberge   17.-

La Poire Belle-Hélène Toute Tranparente   15.-

La Tarte du Jour   15.-