Carte Restaurant
Entrées
La salade mêlée, crudités de saison
12.-
La salade au magret de canard fumé, noix et pomme rôtie
24.-
La salade à la tomme de Savoie, myrtilles et pignons de pin
26.-
Le velouté de lentilles corail et carottes à la crème de curry
19.-
Le foie gras poêlé et son ananas rôti
28.-
L’œuf cocotte, siphon de Gruyère et ciboulette
20.-
Le saumon gravlax et quenelle de crème à l’orange, pain brioché
20.-
Les Plats
Les « trofie » à la crème d’oignons et truffe
32.-
Le dos de cabillaud, crème d’ail
36.-
Le tartare de saumon et gambas aux agrumes
38.-
Le parmentier de canard, sauce Madère
38.-
Le tournedos de bœuf « Rossini »
44.-
200gr
Le Mont d’or au four, pommes de terre et charcuteries
34.-
selon arrivage; pour deux personnes; prix par personne
Les Burgers de l'Auberge (du mardi au vendredi)
Le Deluxe burger de l’Auberge
30.-
pain parfumé à la truffe, steak haché, brisure de truffe, escalope de foie gras, tomate, oignon
Le cheeseburger classique
24.-
tomates, oignon et fromage
Le cheeseburger au bacon
25.-
tomates, oignon, fromage et lard de pays
Le veggie burger
24.-
pain au basilic, galette de légumes et quinoa, tomates, oignon et mesclun
Le black burger
25.-
pain à l’encre de seiche, pavé de saumon mariné à l’asiatique, légumes croquants
Les Incontournables
Entrées
Le parfait de saumon fumé maison, pain toasté et crème acidulée
22.-
plat: 28.-
La cassolette de filets de rouget aux poireaux
24.-
25
Plats
Les filets de perche Suisse, à la meunière et sauce tartare
44.-
La sole meunière, découpage en salle
46.-
selon arrivage
Le suprême de volaille G.R.T.A., moutardé au miel de « Stéphanie »
36.-
Le Deluxe burger de l’Auberge
30.-
la truffe, steak haché, brisure de truffe, escalope de foie gras, tomate, oignon
Desserts
La sélection des fromages
14.-
Le Chariot de desserts
12.-
desserts maison
Glaces et sorbets 1 boule
3.5.-
Glaces et sorbets 2 boule
6.5.-
Glaces et sorbets 3 boule
9.-
LE MENU ENFANTS
Les mini burgers maison, ou le filet de poisson du moment, ou les filets de poulet panés, pommes frites maison et ketchup La boule de glace, parfum aux choix et un sirop à l’eau
20.-
Accompagnements
Le riz Venere
la poêlée de légumes de saison
la polenta crémeuse
pommes frites maison
Les accompagnements pris avec une formule entrée ont un supplément de CHF 5.-
INFORMATIONS
Visualisez l’origine des produits
Les produits utilisés dans nos recettes peuvent contenir des allergènes.
MERCI d’informer notre personnel de salle pour toutes allergies ou intolérances.
TVA 7.7% incluse